O que significa o termo "Sindemia Global"?
O termo se refere sobre a atual coexistência de três pandemias: obesidade, desnutrição e mudanças climáticas. As três interagem entre si, têm causas e efeitos em comum, e são decorrentes, principalmente, do sistema agroalimentar global.
Os métodos de produção agrícola mais praticados no mundo priorizam a produção massiva de alimentos que funcionam como base para a indústria como trigo, soja e milho, o que demanda muitos recursos naturais, empobrece o solo e prejudica a qualidade nutricional dos demais alimentos produzidos, como frutas e vegetais.
Ademais, a produção e consumo de alimentos ultraprocessados passou a moldar o sistema alimentar e a influenciar os padrões alimentares populacionais, impactando negativamente a qualidade da alimentação, saúde, cultura e do meio ambiente.
Com vistas a colaborar com a melhora da sindemia, são abordadas 3 grandes ações:
Mudanças nos impostos e subsídios, rotulagem e marketing social, para melhorar a qualidade da alimentação, reduzindo o risco de doenças. Além de fornecer mais terras para uma agricultura eficiente e sustentável;
Criação de uma ampla gama de políticas públicas necessárias para melhorar a disponibilidade e o acesso de alimentos saudáveis, além de reduzir a pobreza e as desigualdades;
Estabelecimento de diretrizes alimentares sustentáveis para promover opções mais saudáveis, apoiar a amamentação e a educação alimentar.
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